30男の漬け物ブログ

各地の漬け物や商品のレビュー、漬け物の歴史などを辿りながら魅力に迫るブログです。

自作漬け物

魚介のうまみを閉じ込めた本格派!万能千代の一番ダシを使ったきゅうりの浅漬け

こんにちは! 「アマチュア漬け物研究家・漬けもナー」です。 先日、なかなか外食の機会を作れない物足りなさから 「何でもいいから刺激が欲しい……」 とぼんやりスーパーの調味料コーナーをウロウロしていると、 棚に陳列されたゴールドの商品に目を奪われま…

3分で下ごしらえ!「オクラの麺つゆ漬け」と僕

こんにちは!「アマチュア漬け物研究家・漬けもナー」です。 漬け物ブログを始めて、今回で第6回を迎えることとなりました。 あれこれと漬け物について考えるなかで、僕にはある変化が起こっています。 それは、各地の漬け物について、今までより詳しく調べ…

ナカザワさん(仮名)家のきゅうりの酢漬けと僕

こんにちは!「アマチュア漬け物研究家・漬けもナー」です。 先日、近所のナカザワさん(仮名)ご夫妻から、酒好き仲間が集まる食事会に招待していただきました。 お酒大好きナカザワさんご夫妻と、同じくお酒大好きな僕。 年齢が大きく離れているうえ、共通点…

苦みを味わう!「小松菜漬け」と僕

こんにちは!「アマチュア漬け物研究家・漬けもナー」です。 何だこれ?!スムージーミキサーに躍る心 先日、普段からお世話になっている先輩ご夫婦から、「スムージーミキサー」なるものをプレゼントでいただきました。 いつもオシャレな先輩ご夫婦は、僕が…