こんにちは！「アマチュア漬け物研究家・漬けもナー」です。 先日、所用で大阪へ出かける機会がありました。 初めは 「せっかく西に行くんだから、帰りは京都にでも寄って……」 みたいなことを考えていましたが、旅の計画は無残にも崩れ、大阪から一歩も出ら…

今回いただいたのは、長崎県南島原市にある「太平食品株式会社」さんの「めし泥棒」です。 いわゆる「なめ味噌」というジャンルに属している発酵食品であり、はだか麦と大豆に昆布やショウガなどを加えて熟成させたご飯のお供ですね。

こんにちは！「アマチュア漬け物研究家・漬けもナー」です。 漬け物ブログを始めて、今回で第6回を迎えることとなりました。 あれこれと漬け物について考えるなかで、僕にはある変化が起こっています。 それは、各地の漬け物について、今までより詳しく調べ…

こんにちは！「アマチュア漬け物研究家・漬けもナー」です。 先日、近所のナカザワさん(仮名)ご夫妻から、酒好き仲間が集まる食事会に招待していただきました。 お酒大好きナカザワさんご夫妻と、同じくお酒大好きな僕。 年齢が大きく離れているうえ、共通点…

こんにちは！「アマチュア漬け物研究家・漬けもナー」です。 今回はレポート形式で、勉強したことを少し紹介させてください。 「漬け物研究家」を名乗るのなら、たとえアマチュアでもきちんと学ばないといけないのです。 ときどきこうしてお勉強回を更新して…

こんにちは！「アマチュア漬け物研究家・漬けもナー」です。 何だこれ？！スムージーミキサーに躍る心 先日、普段からお世話になっている先輩ご夫婦から、「スムージーミキサー」なるものをプレゼントでいただきました。 いつもオシャレな先輩ご夫婦は、僕が…

こんにちは、「アマチュア漬け物研究家・漬けもナー」です。 先日近所のスーパーで買い物をしていたところ、レジ横の特設コーナーで、ある商品を見かけました。 それは何と「きゅうりのキューちゃん『焦がし醤油味』」 僕のイメージだと、普通レジの横ってち…

初めまして！この度「漬け物好きによる漬け物好きのための漬け物ブログ」を開設しました。「アマチュア漬け物研究家」として、各地の美味しい漬け物を中心に、漬け物について勉強したことやエピソードなんかをのんびり投稿できたらなと思います。